Subito dopo la rivoluzione del 1989 in Romania e stato fato un parlamento provvizorio come in tutti i paesi al cambio della dittatura .In questo parlamento come primministro e stato scelto un certo Petre Roman, nome che a preso anche il nostro dolce di oggi. Adesso giustamente vi chiedete perché al dolce nome del prim ministro ? Vi spiego io , perché Petre Roman , la persona era molto”bello” , fine e dolce, ecco da dove e stato inventato un dolce con il suo nome. Infatti questo dolce apparte ad essere molto dolce e molto buono e anche molto delicato. A quei tempi si trovava in tutte le case quando c’era una festa.
Ingredienti:
7 uova, 7 cucchiai di zucchero, 7 cucchiai di noci macinate, 7 cucchiai di farina, un po’ di lievito per i dolci. Si separano i tuorli degli albumi e si comincia a sbattere gli albumi fino a quando diventa una bella spuma, si aggiunge un pò per volta tutti gli altri ingredienti anche i tuorli. Si divide in tre parti uguali e si cuociono sul fondo della teglia. Due di queste quando sono pronte si caramelizzano con 12 cucchiai di zucchero.
Ingredienti per la crema:
4tuorli, 200 g di zucchero,3 cucchiai di farina una tazza di latte . Si mettono a bollire.
Dopo che si e raffreddata si aggiunge a 200 g di burro. La crema si mette sopra la glazzura di zucchero, dopo di che si aggiunge la terza parte .Sopra si mette la spuma fatta con 4 albumi sbattuti a bagnomaria con 400 g di zucchero a vello (tipo meringa). Sopra si mette il cioccolato grattugiato.
Ringrazio per le fotto a nadina73 .
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