AUGURO UN NATALE PIENO DI GIOIA E  FELICITA A   TUTTI  MIEI  LETTORI, E  VI ASPETTO L'ANNO  CON DELLE  BELLE  NOVITà

LE TRADIZIONI Dì NATALE IN ROMANIA

  Il Natale in Romania e una tra le più importante feste religiose. E un momento dove si radunano tutti i membri delle famiglia , anche se alcuni partiti lontano. I membri della famiglia si mettono tutti in torno alla massaia della casa. Lei divide i compiti: “tu selezioni il riso”, “tu macini la carne”, tu cerni la farina” “tu regi la bacinella per fare l’impasto” etc. Si crea un caos e un agitazione piacevole. Una o due giorni prima sono dedicate alla preparazione dei dolci e del panettone .Dì solito alla  Vigilia e anche un giorno prima si preparano i piati. I piati tradizionali dì Natele sono: sarmale ( la carne tritata con le spezie avolta nella foglia di verza o di vite), friptura de porc ( arrosto di maiale ), ciorba ( minestra), salata de bouf ( insalata russa) , piftie o racitura de porc , caltabosi , sangerete ( sanguinoso), toba ( la coppa) etc. La mattina di Natale i primi che si svegliano sono i bambini, per trovare i donni portati da Babbo Natale, dopo di che si riuniscono tutti per fare colazione. Dopo la colazione si va in chiesa per la messa . Al ritorno sono tutti più allegri . Si porta un piato di arrosto anche a chi non ha avuto la possibilità di prepararselo . Le massaie riempono il tavolo bello allestito con tutto quello che e stato preparato per questa festa , cominciando dalla minestra, involtini, racituri, le salsice , caltabosi, singerete ( prodotti preparati a Ignat un giorno specifico quando si sacrifica il maiale), dolci, pannetone, dopo di che si occupa delle bevande. Non manca tuica ( la grappa) messa sul fuoco a bollire con i chicchi di pepe, e il vino anche questo bollito con la cannella e piante aromatiche (vin broullè), servito in tazze di terra per mantenere il sapore.   Dopo la fine del pranzo, il tavolo non si sparecchia, si lascia tutto addobbato e pieno di tute le bontà , anche per la notte , cosi le famiglie avranno un anno molto ricco. Iniziando con la notte del 23 al 24 di dicembre, e fino al’alba le strade delle città e i paesini risuonano delle voci dei piccoli colindatori. Colindele ( calling) sono di due tipi: religiose e laiche .

 Calling le canzoni di Natale sono una parte importante delle festività Natalizie Rumene. La tradizione e che i piccoli vanno casa per casa con le canzoni tipiche come “ La Stella”, recitando poesie o leggende per tutto il periodo Natalizio. Le massaie distribuiscono i salatini (covrigei ) , le noci ,le mele etc. Le colinde più importanti sono : “ Florile dalbe”, “ Lerui ler”, “Ziurel de ziua”. Un’altra tradizione e che i giovani ragazzi vanno in giro con la turca, capra o brezaia. Come le altre danze con le maschere praticati nelle festività invernali, anche nella danza della capra hanno fatto posto insieme alle maschere che simboleggiano la capra, il pastore, il zingaro, cuoco, le maschere di diavoli e i vecchi che gridano , i spostamenti divertenti, aumentano la nota di gioia e l'umorismo, dando avolte un tocco di grottesco. La danza della capra (l'uccisione, il pianto , sepoltura, resurrezione) in origine era naturalmente una cerimonia seria, un elemento religioso. Durante le festività agricole la danza e diventata un rituale con lo scopo di portare a seguito ricchezza nel prossimo anno , aumento del bestiame nelle greggie dei pastori il successo delle raccolte , invocato ed evocato dei chicchi di grani e mais che getta la massaia alla l processione delle danza . Capra danza dopo il fischio ,e alla fine, uno dei ragazzi, si avvicina al tavolo dove ce la famiglia e comincia a vorniceasca. Gli altri fanno danzare la massaia, le ragazze della casa e anche le domestiche se ci sono, e poi si allontana ringraziando.

1. 

   BUON  NATALE  A  TUTTI

   
   

   
   

   CRACIUN FERICIT

 1 dicembre : Festa Nazionale della Romania

FOTO: Alba Iulia

Il 1 dicembre del 1918, la Transilvania si univa con il Regno di Romania, dopo l’Assemblea dei 1228 delegati riuniti ad Alba-Iulia (città nel centro del Paese) che si pronunciarono per l’unificazione, e così si concludeva praticamente il processo di unione delle province storiche abitate da una maggioranza romena. Dal 1990, dopo il crollo della dittatura comunista, il 1 Dicembre è stata celebrata la Festa Nazionale della Romania.
L’atto politico  è stato il risultato della politica estera romena e della partecipazione della Romania alla Prima Guerra Mondiale, tra il 1916 e il 1918, accanto alla Francia, Inghilterra, Russia e agli Stati Uniti. Nel contesto dello smembramento degli imperi multinazionali, ottomano e asburgico, della rivoluzione bolscevica in Russia e della proclamazione del presidente statunitense Thomas Woodrow Wilson sui diritti delle nazioni, sulle rovine di questi imperi nacquero nuovi stati nazionali. “Avevamo ormai quello che fu chiamato la Grande Romania. Un paese che aveva più che raddoppiato la sua superficie e popolazione e che includeva la maggioranza dei parlanti di lingua “romena”, ricordava lo storico Neagu  Djuvara . È vero, il territorio e la popolazione della Romania raddoppiarono in seguito all’unione delle province storiche fino a 300 mila km quadri e oltre 14 milioni di abitanti. Gli etnici romeni restavano decisamente maggioritari, il 72% del totale della popolazione,mentre fra le comunità minoritarie, stabilite, nel frattempo, nelle province annesse di recente, le più numerose erano quella dei ungheresi, circa l’8%, quella dei tedeschi,il 4%, e quella degli ebrei,sempre il 4%.
I momenti storici più rilevanti fino al 1918 furono l’unione del 1859 degli Stati Feudali Moldova e Valacchia, diventati Principati, l’indipendenza della Romania conseguita in seguito alla guerra del 1877-1878 e la sua trasformazione, nel 1881, in Regno. Dopo l’Unione del 1918, evento definito, nella storiografia dell’epoca, ora astrale della

Romania,  lo stato nazionale unitario subì importanti perdite territoriali in seguito alla Seconda Guerra Mondiale. Nel 1940, all’inizio della nuova conflagrazione mondiale e dopo che le sue alleanze tradizionali con le democrazie occidentali, Francia e Gran Bretagna, diventarono caduche, la Romania fu costretta, sotto la pressione simultanea del Berlino nazista e della Mosca stalinista, ma anche a causa delle proprie debolezze, a cedere ai suoi vicini, in parte definitivamente, circa un terzo del suo territorio nazionale. Seguirono 4 anni di guerra e quasi metà secolo di dittatura comunista, i cui orrori oscurarono il momento di grazia della Grande Unione.

Testo scitto da culturaromena.it

GROTTE IN ROMANIA ( Pesteri in Romania)

Visto il caldo di questi giorni ho deciso di farvi rinfrescare nelle meravigliose Grotte della Romania, che sono tantissime e vale veramente la penna a visitarle.

La più grande grotta di ghiacciaio in Romania, e tra alcuni di tutto il mondo , e l’unica nel   sud-occidentale, e la grotta SCARISOARA CAVE, ( Pestera Scarisoara) nelle montagne Apuseni, ad un’altitudine di 1165 m sul livello del mare, di 105 m di profondità, 720 m di lunghezza, con un afflusso di 50 m di diametro e 48 m di profondità. Ha un ghiacciaio con un spessore di 20 metri, 75.000 metri cubici, che ancora non si e sciolto con tutto ciò che ha circa 3000 anni. L’acceso avviene attraverso una scala metallica verso una grande sala (108 m di lunghezza, 78 m di larghezza ) chiamata Sala Grande.

Un’altra grotta importante e GROTTA DELLA DONNA , ( Pestera Muierii) uno dei monumenti  naturali più affascinati . Si trova vicino al comune  Baia de Fier ( Country  Florida) nei presi del fiume Giallo, ad un altitudine di 700 m.  E scolpita nel ventre del massiccio calcareo, un vero ricamo originale, che conferisce una nota speciale. Ospita numerose colonie di pipistrelli. Ha una sua storia, e si dice che i miracolli nelle camere interne , scavate nella pietra hanno effetti curativi per alcune malattie. Un altro miracolo e che le donne infertili dopo una visita alla Grotta della Donna rimangono incinte. Per i visitatori che vengono dall’ estero e un bel motivo anche per accamparsi in un luogo selvaggio,ma  pittoresco che detiene i miracoli del mondo.

Altre grotte non meno importanti sono:

Comarnic Grotta situata nelle Montagne del Banato, a sinistra della valle Comarnic, ad un altitudine di 440 m e con la sua lunghezza di 4040 m e la più lunga delle grotte del Banato. Dichiarato monumento naturale, è composta da enormi stanze collegate da una ricca rete di gallerie disposte su due livelli.

Buhui Grotta situata sul pendio della valle Buhui a sinistra nelle Montagne di Anina, ad un’altitudine di 600m, con una lunghezza di 3200 m, possiede uno dei più lunghi percorsi in metropolitana , e forma al interno della grotta più laghi e cascate.

Maresti Grotta si trova nella Valle Varghisului, ed e più lungo nelle grotte dei Capazi Orientali.

Cioclovina Grotta ( Pestera Cioclovina ) si trova nel nord – ovest dei Monti Sebes, ed è una delle più grandi riserve di speleologia della Romania. Ha i pareti decorati con le perline di ambra, si trovano i pipistrelli fossili.

Tura Mare Grotta( Pestera  Tura Mare) si trova nelle Montagne Sebes  ed è la più grande colonia di pipistrelli nel paese.

Mazze Grotta( Pestera  Mazze) si trova vicino alla città Moneasa ed è decorata con stalagmiti e stalattiti di varie dimensioni .

Grotta di Cristallo( Pestera de Cristal) e fatta di roccia calcarea nero.

Puciosului Grotta( Pestera Puciosului) si trova nel Massiccio  Puciosu, vicino alla città con una forte liberazione di idrogeno solforato e l’anidride carbonica, a causa di attività vulcanica.

Popovat Grotta si trova sul pendio Caras, ed è un monumento naturale ad un’altitudine di 420 m.

Tecuri Grotta( Pestera Tecuri) si trova nel nord delle Montagne Sureanu, formato da calcare trasparente incolore o diversi colori pastello come il rosa e il viola rosso.

Suru Mare Grotta si trova vicino alla città Ponorsi, ed è attraversata dal fiume Ohaba che forma un lago al interno.

Orsi Grotta (Pestera Orsi) si trova ad 86 km dalla città di Oradea , ad un’altitudine di 419 m. ha una speciale architettura di speleologia. Con una lunghezza di 1 km la Cave Bear e dotata di formazioni di stalagmiti e stalattiti.

Sugau Grotta ( Pestera Sugau)è accessibile  dal Villaggio Voslabeni, con tre ingressi ed numerose gallerie che portano ad alcune grande grotte.

Meziad Grotta( Pestera Meziad) e una riserva speleologica, situata nella Montagna Craiului, con la sua lunghezza di 4750 m e una delle più grandi grotte in Romania. E su più piani.

Fuoco Alive Grotta e una grotta naturale ad un’altitudine di 1120 m. ci si arriva con  due ore a piedi da Padis . Possiede un ghiacciaio con un volume di 25.000 m cubi che risplende nella luce del sole a causa delle vetrate.

Tausoarele Grotta di Primavera ( Pestera Tausoarele de Primavara)e situata sul versante sinistro della Valle di Tausoara, vicino alla città di Barlea. Ha una massima profondità di 423 m , e possiede gallerie sotterranee  con una lunghezza di 16,5 km , ed ha una variegata fauna.

L’elenco può ancora continuare per molto tempo però, credo che già con quello che ho scritto vi ho succitato l‘interesse.

Ringrazio fortemente autori delle imaggini. 

CANTACUSINO PALACE

 Cantacuzino Palace, chiamato anche "Little Trianon", fu costruito nel Floresti, Prahova di Lord George Grigore Cantacuzino   soprano mito Nabob per la sua nipote, Alice, la figlia del terzo figlio, Michael G. Cantacuzino. Il palazzo fu realizzato dal maestro francese in un eclettico stile francese, dominato da  elementi rococò e neoclassico dopo i piani del architetto John D. Berindey che progettò anche il palazzo del nobile stesso, situato su Calea Victoriei. 141, noto come Cantacuzino Palace di Bucarest, che oggi ospita il Museo Nazionale "George Enescu".

Progetto dell'architetto John Berindey si ispirata  dal architettura del piccolo Trianon Palace, situato nel giardino Versailles  Palace in Francia. Costruzione, realizzata nello stile di "Mavra",  che ha beneficiato  di tutte le conquiste tecniche dell'epoca, tra cui cemento armato, rotaie e granito , utilizzate in primis di Anghel Saligny il ponte del  Re Carlo di Cernavoda.

La scelta dell'architetto Berindey per costruire palazzia Floresti e Bucarest, ha la seguente spiegazione: nel 1898, John Berindey è stato nominato architecto capo   del Ministero dell'Interno, incarico che ha ricoperto fino al 1901. In questa veste ha lavorato con George Gregory Cantacuzino, che era ministro degli Interni.

 Il Palace, al piano terra aveva 15 camere, di cui una grande sala d'onore di 70 mq. Costruito in mattoni e travertino, alla facciata

 esterna, del palazzo c’è una colonnato che chiude una terrazza da dove rispondono le porte.

 Il Palace di George Gregory Cantacuzino imita la struttura  del Piccolo Trianon, costruito su 3 livelli irregolari (seminterrato, terra e primo piano), ma prende in prestito una parte della facciata del Grand Trianon. Le dieci colonne neoclassica del palazzo sono raggruppati a coppie, ad eccezione degli estremi, come il Grand Trianon, che ha invece sedici colonne.

La facciata del  sud del Palazzo Cantacuzino tra i due corpi, sopra l'atrio d'onore al primo piano è una bellissima scultura in rilievo che rappresenta due angeli che recano lo stemma di famiglia. Notevole per la loro bellezza perfetta, sono infissi, scolpite in pietra per esterni con finiture in calcarea bianca , materiale che a quel tempo considerato prezioso.  Il Palace dispone di un sistema centralizzato di riscaldamento simile a quello del Castello Peles e diverse sale da ballo per gli ospiti desiderosi di divertirsi

• 

Nel 1945 l'edificio fu di proprietà di sua figlia, Alice Cantacuzino,che  chiede alla Commissione per i monumenti storici  di metterlo sotto tutela giuridica. Commissione ha accolto la richiesta, per la bellezza del parco ed importanza storica del luogo frequentato da molti personaggi.
,
Dopo la Rivoluzione, il palazzo è stato restituito seguaci Nababbo, che hanno venduto nel 2009°  Radu Tudorache, il primo consulente di Google in Romania. Ex capo dell'Autorità di regolamentazione delle comunicazioni, Radu Tudorache è oggi uno dei proprietari dei fondi d'investimento Newarch Investments.

Non si conoscono ancora i piani  del nuovo proprietario  per il destino del palazzo. Si stima che il restauro dell'edificio avrebbe bisogno di 20 milioni di euro .Oggi, il palazzo è elencato nella lista  di Prahova dei  Monumenti Storici nel 2010 LMI PH-II code-mA-16.490,01, sotto il nome di Palazzo "Little Trianon",
Come ospiti del palazzo, il poeta Grigore Alexandrescu scrisse  la poesia "Vita Campeneasca".

la torre d'acqua del palazzo

                                 ZACUSCA DE VINETE (MELANZANE)

Mi ricordo non con tanta gioia l’inizio di autuno a casa di mamma quando ero ragazza, non per altro pero, in quel periodo da noi si cominciava a conservare per l’inverno tante cose che d’inverno non si trovavano: le marmellate, verdura e legumi congelati, cetrioli sotto aceto, peperoni alla piastra, e tante altre cose. Sempre facevamo anche  questo misto di legumi, che e molto buono nel periodo invernale e perché no anche d’estate, su una fetta di pane sia per merenda ma anche per cena.

INGREDIENTI:

3kg di melanzane nere, 2 kg di peperone rosso, 1 kg di cipolla,  1l olio di semi di girasole, 1,5 l di succo di pomodoro,  10- 15 grani di pepe, sale, 2 foglie di alloro.

PREPARAZIONE:

 Diciamo che richiede un po di tempo ma anche un po di pazienza, pero vi rendete conto che e valsa la penna.

Le melanzane e i peperoni si lavano e cosi come sono si mettono a cuocer nel forno . quando sono pronte si privano della buccia e i peperoni anche dei semi. La cipolla si taglia in pezzetti abbastanza grandi  che poi si mettono sul fuoco in ½ l d’olio ( non si frigge ma si fa bollire nel olio, finché diventa bella morbida). Quando tutto e abbastanza freddo che si può lavorare , si passano nella tritacarne, dopo di che in una pentola abbastanza grande  insieme alla verdura passata si aggiunge il resto, l’olio rimasto, succo di pomodoro, il pepe, alloro, il sale.  Si mette sul fuoco basso e si gira sempre per non farlo attaccare . Se  decidiamo di mangiare questo in tempo breve basta farla bollire per un ora e conservarla nel frigo in un recipiente con il coperchio, se invece volete conservarlo per un periodo più lungo si lascia a bollire anche per un ora e mezzo e si conservano in baratoli bi vetro con il coperchio ben chiuse.

LA SCACCHIERE ( TABLA DE SAH )

E uno dei dolci che a casa , da giovane a tutte le feste della famiglia era sempre presente. Deve venire rettangolare come la teglia del forno ,pero la mia come si vede nella fotto e venuta rotonda , non per altro ma si come il forno mio e piccolo ho fatto mezza porzione ed e venuta cosi, ma il gusto e delizioso lo stesso,


INGREDIENTE:


10 uova, 300 g noci macinate , 500g  zucchero, 2 cucchiai di farina, 250 g burro ,3 cucchiaini di nescaffe




PREPARAZIONE  DEI STRATI:


in una ciotola si mettono 10 albumi , 300g di zucchero e con l’aiuto del mixer si gira fino a che non diventa una spuma dura, si aggiungono poi i 300g di noci macinate e si gira bene. Rimane un composto abbastanza molle, che si cuoce sul fondo della teglia( la teglia sotto sopra) inbburatta  e infarinata tutte le volte che la usiamo. Dobbiamo fare 5 strati di dolce. 




PREPARAZIONE DELLA CREMA:


sul fuoco a bagnomaria in una pentola si mettono  i 10 gialli con 180g di zucchero, che si gira sempre finché diventa una crema densa, si aggiungono  i 3 cucchiaini di nescaffe. Quando e pronta si toglie dal fuoco e si fa raffreddare. Una volta raffreddata  si aggiunge alla 250 g di burro preparato prima ( messo in una ciotola e fatto diventare spuma girandolo).
Quando tutto e pronto si comincia a finire il dolce. Si comincia dal strato che si mette per primo, poi la crema poi un’altro  strato e cosi via fino alla fine. Dobbiamo finire con la crema. Dopo  che l’abbiamo stesa per bene e dritta  sopra prendiamo un oggetto appuntito e cominciamo a rigare il dolce da su in giù e dalla sinistra a destra nel modo che facciamo formare dei quadratini. Nei quadratini mettiamo in uno si e uno no la noce macinata che l’abbiamo messa d’apparte prima. Deve sembrare una scacchiera. Si da al frigo. 

POLPETTE DI CARNE CON I SPINACI

Questo e un piatto che a me piace tanto sin da piccola. Cominciamo con le polpette.


INGREDIENTI:

½ kg di carne macinata di maiale, un bel mazzetto di prezzemolo fresco, 2 piccole fette di pane messe a mollo da prima nel’acqua  fredda, 2 spicchi d’aglio,sale, pepe,  1 uovo intero, 1 cucchiaino di dado in polvere.

PREPARAZIONE:

In una ciotola si mette la carne , dove si aggiungono tutti gli ingredienti elencati  sopra, si impastano bene e si cominciano a cuocere. In una padella si mette abbondante olio di semi per friggere, si fa scaldare bene e si friggono  le polpette che si mettono poi su un piatto con la carta assorbente. La forma delle polpette io la faccio in questa maniera. Prendo un bel po d’impasto e con l’aiuto delle mani lo faccio diventare una palla rotonda che poi la schiaccio in mezzo alle mani.
Una volta fatte tutte le polpette, le mettiamo  da parte e cominciamo con la preparazione degli spinaci. Si lavano e si mettono a lessare nel acqua bollente e salata. Quando e pronto si mette a scolare, si lascia a raffreddare un attimo poi  con l’aiuto  di un coltello e un tagliere  si sminuzza finché diventa molto fino. 
In una pentola sul  fuoco si mette a soffriggere nel  olio due spicchi d’aglio piccoli tagliati  molto fini anche questi, poi si aggiunge 1 ½ di farina, si gira bene con tanta attenzione che non si bruci, e dopo mettiamo Più o meno ¼  l di latte, si fa bollire a fuoco lento per  circa 15 minuti, si aggiungono i spinaci , il sale a piacere, e si fa bollire a fuoco molto lento finché a gustarla non sentiamo Più il gusto della farina.
 Si serve caldo sul piatto con le polpette preparate prima, e anche con le uova fatte a occhio di bue che anche questo e molto buono.

MELANZANE CON LA MAIONESE PER LA BRUSCHETTA

INGREDIENTI:


2 belle melanzane nere, mezza cipolla, maionese, sale 


.
          
PREPARAZIONE:


 E molto facile da fare.


 Si prendono le melanzane e si mettono nel forno cosi intere come si comprano, a 180°C  finché si cuociono. Quando si toccano e si sentono belle morbide , la  melanzana si sgonfia vuol dire che sono pronte. Si levano dal forno, si lasciano per 5 minute ad raffreddarsi, poi si sbucciano e si mettono nelle scolla pasta per qualche ora finché butta fuori tutta l’acqua. Nel frattempo si taglia la cipolla molto ma molto fina. Quando le melanzane sono pronte gli si toglie la coda e si passano nelle tritacarne, si mettono in un recipiente dove si aggiunge la cipolla tagliata, 3-4 cucchiai di maionese, sale. Si amalgamano bene e si mettono al frigo. Si serve  fredda sulla fetta di pane , e anche vicino se si vuole con un bel pomodoro.

UN DOLCE SENZA NOME MA CON UN GUSTO.................


     


Questo dolce e uscito fuori semplicemente per la voglia di un dolce, ma senza sapere cosa. Ho pensato ,un cosa con le mele, ma no magari con la panna, ma neanche facciamo una bella  crema pasticcera . Si come la voglia era un po per tutto questo,  ho deciso di unirle e  farle diventare un dolce solo.Che  golosa !!!!!!
Allora sentite come l'ho fata:


o iniziato con il primo strato di sotto con dei biscotti  duri  e inzuppati   ma non tropo in un sciroppo  preparato prima sempre a piacere con acqua, zucchero e anche un po di rum, sopra i biscotti o messo un strato mele precedente mente pulite,  sbucciate  , grattugiate, e passate in patella con lo zucchero e cannella e raffreddate, sopra le mele ho messo la crema pasticcera, poi un strato di panna  e sopra perché no una grattugiata di cioccolato. 


Si come avete sicuramente notato  non ho messo le quantità, anche perché    uno poi lo fa in base alla quantità che serve.
  
Molto  importante e che bisogna servirlo bello freddo, quindi mantenuto nel frigo prima di essere servito per almeno 3-4 ore. Vi garantisco e  una delizia . 






PERCHÉ NON PROVATE A DARGLI UN NOME ?  IL PIÙ APROPIATO SARA SCELTO , QUINDI ASPETTO . 
                                   

QUESTA E LA TORTA  CHE  L'HO FATTA PER IL COMPLEANNO DI MIA FIGLIA. ERA ANCHE  BUONISSIMA.

Gnocchi con le prugne ( Gomboti cu prune)

                                                                      INGREDIENTI : 
                                                                                                     300g patate(3-4 patate medie), 2 cucchiai olio, 1 uovo, 50 g farina, 30g semolino, un quarto k prugne, 500 ml olio, 50 g pangrattato, zucchero, zucchero  vanigliato  , scorza  di un limone, cannella in polvere. 
  
                                           

PREPARAZIONE :


Si mettono a lessare le patate con la buccia, poi si sbucciano , si schiacciano , (tipo pure) si aggiungono i 2 cucchiai d’olio. Quando si raffredda  si mettono gli altri ingredienti, la farina, l’uovo, il semolino e la scorza di limone. Si  prepara un impasto omogeneo, poi l’aiuto della farina si stende e si taglia in quadrati di 4-5 cm. Le prugne si lavano, si tagliano a metta poi li si levano la parte dura dopo di che si spolverano con la cannella.  Si mette una metta della prugna su ogni quadrato ottenuto con l’impasto . Si formano delle palline che si rotolano nella farina e si mettono a bollire nella pentola  per 10-12 minuti. In una padella si mette 500ml d’olio di semi  e si fa scaldare abbastanza, poi si mette il pangrattato che si fa “ soffirigere  finché diventa marrone di colore. Si leva dal fuoco e gli si aggiunge zucchero e la vanillina. Quando i “gnocchi con le prugne” sono pronte si mettono dalla pentola dirretamente  nella padella con il pangrattato  si arrotolano   per bene, si levano e si servono calde.




 


           

                                 BUON APPETITO !



Per le fotto ringrazio tantissimo a
retetelemamei.ro
ptichef.ro
 bunatati-delicate.blogspot.com

La minestra di corallo ( Ciorbà de fasole verde)

Visto che oggi abbiamo parlato delle meraviglie montuose dalla Romania, direi che proporvi una bella minestra non sarebbe male.


 Gli ingredienti sono:


Come avete già capito il principale ingrediente e il corallo


Per una pentola di 4 l, abbiamo bisogno di 1kg di corallo, 2 carote, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, il prezzemolo , sale, pomodoro pelato.


PREPARAZIONE:


nella pentola si mette poco più di metta d’acqua sul fuoco. Quando l’acqua bolle, si aggiunge il corallo precedentemente lavato , e tagliato a pezzettini (  ogni pezzo si rompe in più o meno  4-5 pezzettini piccoli). Si aggiungono le carote, la cipolla, l’aglio tagliate fino nella pentola e si fanno bollire finche il corallo e pronto. A questo punto in un piatto si mettono 2 cucchiai di farina che si amalgama con  l’acqua , affinché diventa bella liquida, che si aggiunge nella pentola. Aggiungiamo 3 cucchiai di pelato , il prezzemolo tagliato fine, e se ce bisogno anche l’acqua . la pentola deve essere  quasi piena. A questo punto lasciamo tutto a bollire per un altro quarto d’ora , poi la leviamo dal fuoco. Si può servire  con un cucchiai di panna acida , con il peperoncino verde sotto acetto……..

Lago Vidraru

Vidraru Lake è un lago, con 465 milioni di metri cubi d'acqua, con una lunghezza di 10,3 km e una larghezza di 2,2 km, accumulando così una superficie complessiva di 870 ettari, e la profondità massima di 155 metri. Centrale elettrica della metropolitana si trova a Cetatuia massiccia ad una profondità di 104 metri e in grado di fornire la produzione annua di energia di 400 GWh.


Vidraru Lake è un lago artificiale creato nel 1965 sulle rive del fiume Arges per la produzione di energia elettrica.
Situato tra le montagne e la fronte Massiccio Ghitu, lago raccoglie le acque dei fiumi Capra, Buda e diversi affluenti diretti (River Lady, e Valsan Cernatul, la topologia, Valea Lui Stan e chiaro), con un flusso totale di circa 5,5 m3 / s .


La superficie totale del lago è di 893 ettari, la lunghezza di 10,3 km, larghezza massima di 2,2 km nella valle Wolf -. Mantide e una circonferenza di 28 km .


Profondità massima d'acqua è di 155 m della diga alta 166 m nei pressi di curva con una lunghezza di 307 metri corona. Volume d'acqua è 465 milioni di m³. La ritenzione normale è di 830.00 metri sul livello del mare (MDM).


 Per la costruzione della diga Vidraru sono voluti cinque anni e mezzo a partire dal 1960. Per questo risultato, ci sono voluti 42 km di tunnel sotterranei sono stati scavati 1.768 milioni di m3 di roccia, di cui circa 1 milione di gruppi underground hanno 930.000 m3 di calcestruzzo, di cui 400.000 m3 metropolitana e sono stati installati anche 6300 tonnellate di apparecchiature elettromeccaniche.
Al termine si trovava, misurato in altezza, approssimativamente 8 ° posto in Europa,e classificato il ventesimo nel mondo.
Sul Lago Vidraru  si puo  praticare sport estremo come bungee jumping
In un anno idrologico medio, la  centrale idroelettrica ubicata a  Vidraru sotterraneo, e  in grado di produrre circa 400 GWh di energia elettrica. Ha una capacità installata di 220 MW.
Monte Plesa era famosa statua di Prometeo da un fulmine in mano, simbolo di energia elettrica. Solo poche centinaia di metri dei turisti diga può andare al Argeseana House "e il molo dove si pratica corse  di barca.

Transfăgărăşan

Il Transfăgărăşan (trans (oltre, al di là) + Făgăraş ) o DN7C , noto anche come la follia di Ceausescu citazione è la seconda più alta strada lastricata in Romania , e considerata da alcuni come la più drammatica. Costruita come un percorso strategico militare, la 90 km di curve e tornanti corrono da nord a sud attraverso le più alte sezioni del Southern Carpazi , tra la vetta più alta del paese, Moldoveanu , e il secondo più alto, Negoiu . La strada collega le regioni storiche della Transilvania e la Valacchia , e le città di Sibiu e Piteşti . La strada Transfagarasan toglie il fiato, allora questo sarà, ed è un'esperienza davvero indimenticabile. 
La strada fu costruita tra il 1970 e il 1974, durante il regno di Nicolae Ceauşescu . E 'venuto come una risposta al 1968 invasione della Cecoslovacchia da parte dell'Unione Sovietica. Ceauşescu ha voluto garantire un rapido accesso militare sulle montagne nel caso i sovietici hanno tentato una mossa simile in Romania. Di conseguenza, la strada è stata costruita principalmente con le forze militari, con un costo elevato sia finanziariamente che da un punto di vista umano-circa 6 milioni di chilogrammi di dinamite sono stati utilizzati sul versante settentrionale, e le registrazioni ufficiali ricordare che circa 40 soldati hanno perso la vita nella costruzione. 

 La strada sale a 2034 metri di altitudine. Il percorso più spettacolare è dal Nord. Si tratta di una strada tortuosa, costellata di tornanti ripidi, lunghe curve, discese e taglienti. Il Transfăgărăşan è anche un'attrazione e una sfida per escursionisti, ciclisti, conducenti e gli appassionati di moto . A causa della topografia, la velocità media è di circa 40 km / h. La strada offre anche l'accesso al Lago Balea e Balea Cascata.


La strada è normalmente chiusa da fine ottobre sino a fine giugno a causa della neve. A seconda del tempo, può rimanere aperto fino al più tardi  di novembre. Essa può anche essere chiuso, a volte, a causa delle condizioni meteorologiche (nevica a volte anche in agosto). Ci sono segni della città di Curtea de Argeş e il villaggio di Cartisoara che forniscono informazioni sul passaggio. I viaggiatori possono trovare cibo e alloggio in diversi alberghi o chalet ( cabane ) lungo la strada.

Ha  gallerie(per un totale di 5) e viadotti di più rispetto a qualsiasi altra strada in Romania. Vicino al punto più alto, al Lago Balea , la strada passa attraverso Tunnel Balea, il tunnel stradale più lungo in Romania (884 m).


Tra le attrazioni lungo il tratto meridionale della strada, vicino al villaggio di Arefu, è la fortezza Poienari . Il castello era la residenza di Vlad III l'Impalatore , il principe che ispirò Bram Stoker Dracula carattere. C'è un parcheggio e un percorso per le rovine.


La parte settentrionale è utilizzata come parte di ciclisti,che  ogni anno fanno competizioni  come la Tour della Romania (in rumeno: Turul României ). La difficoltà di questa sezione è considerata molto simile a Hors Categorie salite (letteralmente oltre la classificazione ) nel Tour de France .


Nel settembre 2009 il cast e la troupe del programma televisivo britannico Top Gear sono stati visti filmare lungo la strada. Il segmento apparso in primo episodio della serie 14 che per primo ha ventilato 15 novembre 2009. Erano in campagna, in un grand tour con una Aston Martin DBS Volante, la Ferrari California e la Lamborghini Gallardo LP560-4 Spyder. Jeremy Clarkson , il padrone di Top Gear, aveva detto a proposito Transfăgărăşan che "questa è la strada migliore ... nel mondo "- un titolo del programma, precedentemente dato al Passo dello Stelvio in Italia.